Descrizione
Miele millefiori
La Dolcezza dellโAltitudine delle Colline dellโAppennino Lucano
l Miele Millefiori delle dolomiti Lucane, prodotto in uno dei territori piรน incontaminati della Basilicata, รจ un miele dal sapore autentico e variegato. La ricchezza delle fioriture montane dona a questo miele un carattere unico, capace di raccontare la bellezza e la purezza dellโAppennino.
Origine Botanica
Il Miele Millefiori Lucano proviene dal nettare di numerosi fiori di piante spontanee che colorano le colline dellโAppennino. Tra le varietร principali si trovano trifoglio, lupinella, tarassaco, sulla, acacia ed erbe aromatiche. Questa molteplicitร floreale dona al miele un profilo aromatico complesso, sfaccettato, con caratteristiche variabili a seconda della stagione, ma sempre di qualitร eccellente.
Aspetto Visivo
Questo miele si presenta con tonalitร che variano dal giallo chiaro allโambrato caldo, a seconda delle stagioni e delle fioriture prevalenti. Dopo la cristallizzazione, puรฒ assumere una consistenza cremosa e un colore piรน opaco, conservando sempre un aspetto genuino e naturale.
Aspetto Olfattivo
Il profumo del Miele Millefiori Lucano รจ intenso e avvolgente, con note floreali ricche e sentori erbacei che evocano i prati in fiore e lโaria fresca delle colline lucane.
Aspetto Gustativo
Al palato, il Miele Millefiori Lucano offre un sapore equilibrato e armonioso, caratterizzato da una dolcezza naturale arricchita da leggere sfumature fruttate, erbacee e a tratti balsamiche. Ogni assaggio riflette la varietร dei fiori raccolti dalle api in questo straordinario territorio.
Cosi avviene la magia del miele
Gestione alveari
Durante l’inverno controlliamo i nostri alveari con cura, al fine di garantire la sopravvivenza delle colonie e assicurare una ripresa primaverile vigorosa.
Selezione alveari
In primavera selezioniamo gli alveari piรน forti che porteremo poi sulle prime fioriture.
Alla ricerca delle fioriture
Per permettere alle api di bottinare su fioriture diverse e per produrre tante varietร di mieli, utilizziamo la tecnica del nomadismo che consiste nello spostare gli alveari in aree dove le condizioni e le fioriture sono migliori.
Smielatura
Finito il raccolto recuperiamo i melari, li trasportiamo in laboratorio e facciamo la smielatura del miele.
Confezionamento
Dopo quindici giorni, avvenuta la decantazione del miele, lo invasettiamo…
Abbinamenti e Utilizzi
l Miele Millefiori Lucano รจ estremamente versatile in cucina:
- Piatti salati: ottimo per marinare carni bianche o per preparare salse agrodolci.
- Formaggi: si abbina a formaggi freschi, come ricotta e caciotta e a formaggi stagionati dal gusto deciso, come pecorino e parmigiano.
- Dolci: รจ ideale per dolcificare dessert al cucchiaio, yogurt, biscotti e crostate.
- Bevande: perfetto per tisane, tรจ e latte caldo, grazie al suo sapore equilibrato.
