I prodotti dell'alveare, oltre il miele
Le api non producono solo miele: raccolgono polline e propoli e preparano la pappa reale. Nei nostri alveari in Basilicata raccogliamo questi prodotti in piccole quantità, con tempi e metodi che rispettano la colonia. Ecco cosa sono e come si usano.
| Prodotto | Cos'è | Come si usa | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Polline essiccato | Granuli di polline raccolti all'ingresso dell'arnia ed essiccati a bassa temperatura | Un cucchiaino su yogurt, cereali, granola o nei frullati. O al cucchiaio. | 6 € |
| Tintura di propoli | Estratto della resina che le api raccolgono da gemme e cortecce | In gocce o spray, secondo le indicazioni in etichetta | 10 € |
| Pappa reale | Secrezione delle api operaie giovani che nutre le larve e la regina | Una dose con il dosatore incluso, al mattino; da conservare in frigorifero | 12 € |
| Propollmiel | Miele grezzo con propoli in estratto e polline essiccato | Come il miele: sul pane, nel tè o al cucchiaio | 8 € |
| Caramelle al miele | Caramelle fatte con il miele dei nostri alveari, senza coloranti né aromi sintetici | Da sciogliere in bocca, quando vuoi | 4 € |
| Idromele | Bevanda fermentata di miele e acqua, a bassa gradazione alcolica | Fresco, come aperitivo o con formaggi e dolci | 18 € |
Come li raccogliamo
Il polline
Lo raccogliamo con collettori all'ingresso dell'arnia: una griglia a maglie fini trattiene una parte dei granuli senza fermare le api. Poi lo essicchiamo a bassa temperatura, in tempi brevi.
La propoli
Posizioniamo apposite griglie dentro l'arnia: le api le sigillano con la propoli, come fanno con ogni fessura. Periodicamente le togliamo e separiamo la propoli grezza.
La pappa reale
È un prodotto scarso per natura: ogni alveare ne produce poca e la raccolta richiede tempi precisi. Per questo è stagionale e la disponibilità è limitata.
Vuoi regalarli? Li trovi riuniti nella Box Benessere, insieme a Balsamiel e al miele di eucalipto.
Domande frequenti
Che differenza c'è tra propoli, polline e pappa reale?
Il polline è raccolto dalle api sui fiori; la propoli è una resina che prendono da gemme e cortecce per proteggere l'arnia; la pappa reale è una sostanza che producono le api stesse per nutrire larve e regina.
Come si conserva la pappa reale?
Sempre in frigorifero, tra 0 e +4 °C, e va consumata entro 60 giorni dall'apertura. Se la congeli, scongela solo la quantità che ti serve.
Come si conserva il polline?
In un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità. Una volta aperto, consumalo entro 3 mesi.
L'idromele è alcolico?
Sì, è una bevanda fermentata, ma a bassa gradazione: dolcezza contenuta, profumo di miele e un finale persistente.
I prodotti dell'alveare sono alimenti e non sostituiscono una dieta varia ed equilibrata. In caso di allergia ai prodotti dell'alveare, consulta il tuo medico prima del consumo.